NEREDE: Tayland / Bangkok

Sahibi ve yöneticisi Baş Şef Supaksorn 'Ice' Jongsiri, Baş Şef Yodkwan 'Yod' U-Prumpruk ile birlikte Güney Tayland mutfağının ulusal ve uluslararası gastronomi elçileridir. Yemekler hem bölgesel mutfağı hem de şef Ice'ın çocukluğunu kutlamaktadır.

90 yıllık bir evde bulunan Sorn'daki restoran müşterileri, geleneksel pişirme yöntemleri ve yerel malzemeler hakkında bilgi ediniyor. Meşale zencefili, kanat fasulyesi, limon otu ve kavrulmuş hindistan cevizi ile hazırlanan geleneksel bir pirinç salatası olan imza yemeği khao uum efsanevi.