NEREDE: Fransa / Paris

Bu Paris restoranı, sebzelerin ve bitki bazlı yemeklerin tapınağıdır. Vejetaryen mutfağın 'maestrosu' Alain Passard, 2001 yılında eti menüden çıkardı - bu popüler olmadan çok önce - ve o zamandan beri süper taze kreasyonlarıyla yemek yiyenleri büyülüyor.

Menü, Passard'ın Paris'in hemen dışında bulunan üç biyodinamik ve organik çiftliğinden ve mutfak bahçelerinden günlük olarak toplanan mevsimlik ve yerel malzemeler kullanılarak hazırlanıyor.